Un dulce tradicional de las fistas de fin de año son las garrapiñadas. En Argentina las consumimos de maní o almendra y es común ver los carritos en las esquinas donde las elaboran a la vista.

Su preparación es sencilla y no reviste mayores complicaciones. Para realizarlas vamos a necesitar:

• 1 taza de almendras
• 1 taza de azucar común
• 1 taza de agua 

En una cacerola poner todos los ingredientes y llevarla al fuego revolviendo lento y constante. Cuando se halla evaporado toda el agua vamos a notar que se forma como una arena, este es el punto en el cual no debemos dejar de revolver y esperar hasta que esa arena se pegue a las almendras y tome un color dorado. Una vez frias mantenerlas en un recipiente hermético.