El brownie es una receta que pasó a ser un clásico dentro de la cocina americana. Según cuenta la historia surgió por error de un cocinero que estaba preparando un bizcochuelo de chocolate y se olvidó de agregarle levadura para que crezca, el resultado que obtuvo fué lo que hoy conocemos. Al contrario de lo que se supone, esta receta es de muy fácil preparación, solo hay que tener ciertos cuidados a la hora de hornearlo.

Cuando hacemos figuras de chocolate o huevos de pascua puede suceder que se dificulte el desmoldado, el chocolate no solidifique rápidamente o se nos resquebrajen las piezas al desmoldarlas. Para evitar estos problemas hay que tener ciertas precauciones.